白菜はざく切り、鶏もも肉は一口大に切る。

かぼちゃは大きめにカットし、レンジで3分加熱後、食べやすい大きさに切る。

鍋に水700ccくらい、こんぶだし、鶏がらスープ、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。

鶏肉と白菜を加え、火が通るまで煮る。

かぼちゃを加え、塩と醤油で味を調える。