小松菜の茎を中心に、なるべく小さく切る。

塩多めのお湯で小松菜をさっと茹でる。

冷水で粗熱をとり、キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

ごはんに小松菜と昆布茶を加え、全体をよく混ぜる。