ヴィーガン対応には、ちくわの代わりにこんにゃくを使うとOK！調味料も塩とごま油だけでおいしいです。
ひじきは水で戻し、にんじん・うすあげ・ちくわ（またはこんにゃく）は細切りにする。
テフロン加工の鍋にごま油を熱し、ひじき・にんじん・うすあげ・ちくわ（またはこんにゃく）を炒める。
塩（＋酒・みりん）を加え、全体を混ぜる。
水分がなくなるまで中火で煮る。
器に盛り、白ゴマをふる。
テフロン加工の鍋を使うと焦げつかず、後片付けも便利です。まぜごはんの具にも使え、おかゆに添えてもおいしい♡ #まぜごはん #ひじき #甘くない #常備菜
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