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鶏ハツの生レバ風
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鶏ハツの生レバ風-レシピのメイン写真

鶏ハツの生レバ風

わかかつ
わかかつ @cook_40890040

とにかくズボラで基本手間をかけたくない主婦です(笑)簡単で美味しい酒のツマミは最高です!

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鶏ハツの生レバ風

わかかつ
わかかつ @cook_40890040

とにかくズボラで基本手間をかけたくない主婦です(笑)簡単で美味しい酒のツマミは最高です!

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材料

2人分
  • 鶏ハツ(処理済み) 150g
  • 酒 大さじ1
  • 小ねぎ(小口切り) 適量
  • ごま油 大さじ1
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏ハツは血が気になる場合、軽く水洗いする。

    • 鶏ハツの生レバ風作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、酒を加える。沸騰したら鶏ハツを入れ、2分程茹でる。アクが気になる場合は取ってください。私は取りません。

    • 鶏ハツの生レバ風作り方2写真
  3. 3

    ざるにあげて水気を切る。

  4. 4

    器に盛り、小ねぎを散らす。

    • 鶏ハツの生レバ風作り方4写真
  5. 5

    小皿にごま油と塩を用意し、生レバ風に付けてお召し上がりください。お塩の量はお好みで。私はかなり多めです(笑)

    • 鶏ハツの生レバ風作り方5写真

コツ・ポイント

スーパーで処理された鶏ハツを使うと時短になります。鶏ズリなどでも美味しいですよ!
鶏肉なので火の通りには注意してください。あまり茹ですぎると硬くなります。
たっぷりのお湯で茹でると火が通りやすいですよ^_^

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わかかつ
わかかつ @cook_40890040
2025/11/23 08:59に公開

このレシピのキーワード

酒 こねぎ 鶏ハツ

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