小麦粉とココア、ベーキングパウダーをふるう。

無塩バターを1cmの角切りにする。

①に②と三温糖を加えて指でつぶしながら混ぜる。

溶き卵と牛乳を加えて、きるように混ぜる。

30分程度生地をねかせた後、形づくり180℃のオーブンで15分間焼く。