材料です。◯は合わせておきます。

パプリカは洗って半分に切り、ヘタと種をとって3cm角くらいに切る。マッシュルームも食べやすく切る。

ブロッコリーは、丸ごと振り洗いして食べやすい大きさ(小房に)分けておく。茎のかたい皮も取っておく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、2のパプリカを中火で焦げ目がつく位、炒める。マッシュルームも加えて軽く炒め合わせる。

4に3のブロッコリーと水100cc (分量外) 、塩を加えて蓋をし、中火のまま5分煮る。火を止めて１分おく。別皿に取る。

フライパンを洗って水気を拭き、食べやすく切った甘塩鮭をのせて、中火で3分焼き目をつける。鮭には触らない。

フライパンに接した側の半分程度まで白っぽくなり、焼き目がついていたらひっくり返す。蓋をして更に中火で3分焼く。

火をとめて◯を絡め、再び中火で軽く煮詰める。 5の野菜をフライパンに戻して炒め合わせたら出来上がり。