・豚肉は長ければ半分に切る
・肉を広げ、塩、こしょうを振り、小麦粉を薄くまんべんなく振りかける

ボウルに卵を割り入れてよく溶き、牛乳、粉チーズを加えて混ぜておく

・玉ねぎは粗みじん切り
・サニーレタスは洗って食べやすい大きさにちぎる

フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火で温める

肉を<2>の卵液に1枚ずつくぐらせ、中火で約4分焼いたら裏返してもう4分焼き、皿に取る

同じフライパンに玉ねぎを入れて中火で炒める

玉ねぎが透き通ってきたらトマトジュースとウスターソースを加え、沸騰してから3分くらい煮詰める

皿にサニーレタスを敷き、<5>の肉を並べ、上からトマトソースをかける