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ポークチャップ

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

80代後半の父でも、柔らかく甘味のあるソースで食べやすいと…老若男女オススメです。

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材料

3人分
  • 豚ロース肉 3枚
  • 三温糖 小さじ1.5
  • 塩胡椒 少々
  • 米粉 適量
  • 米油 小さじ1
  • 玉ねぎ 150g
  • お好みの野菜(水菜など) 適量
  • 《調味料》
  • ケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 本みりん 大さじ1
  • 刻みニンニクのオイル漬け 小さじ1
    刻みニンニクのアマニブレンドオイル漬け!
  • 水 大さじ3
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作り方

  1. 1

    豚ロース肉は筋切りし、三温糖と塩胡椒をすり込む。

    • ポークチャップ作り方1写真
  2. 2

    フライパンへ❶を入れ米粉を両面塗す。米油を入れ焼き色がつくまで焼く。裏返し蓋をして2〜3分蒸し焼き。取り出す。

    • ポークチャップ作り方2写真
    • ポークチャップ作り方2写真
  3. 3

    ❷のフライパンの脂を軽く拭き取り、薄切り玉ねぎを入れ透明になるまで炒める。

    • ポークチャップ作り方3写真
  4. 4

    ❸をふちに寄せ《調味料》を入れ混ぜ、全体に混ぜ合わせ3分くらい煮詰める。

    • ポークチャップ作り方4写真
    • ポークチャップ作り方4写真
    • ポークチャップ作り方4写真
  5. 5

    お好きな大きさにカットした❷と野菜を器に盛り、❹のソースをかけて完成。

    • ポークチャップ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉を焼いた後のフライパンで玉ねぎを炒めることで、旨味が引き立ちます。

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2026/01/12 04:47に公開

このレシピのキーワード

水菜 米粉 にんにく 豚ロース 玉ねぎ ケチャップ 米

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