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サバ缶とキャベツのスープ
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サバ缶とキャベツのスープ-レシピのメイン写真

サバ缶とキャベツのスープ

紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667

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材料

4人分
  • サバ缶(水煮) 160g(1缶)
  • キャベツ 200g
  • 玉ねぎ 80g(1/2個)
  • カラーピーマン 1個
  • しめじ 1/2株
  • カットトマト 200g
  • コンソメ 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ ひと振り
  • 油 小さじ2
  • 水 2カップ
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大に切る。玉ねぎ、カラーピーマンは1センチ角に切る。しめじはほぐす。

  2. 2

    鍋に油をひき、玉ねぎを炒め、油が回ったらキャベツ、カラーピーマンを加えて軽く炒める。

  3. 3

    しめじ、水、サバ缶(汁ごと)、カットトマト、コンソメを加えて煮る。沸騰したら弱火にして5分ほど、あくを取りながら煮る。

  4. 4

    味見をして、塩、コショウで味を調える。

コツ・ポイント

タンパク質とビタミン、ミネラルがしっかりとれるスープです。
サバ缶の代わりに、ツナ缶や鶏肉などを使うこともできます。
旬の野菜や在庫食品などお好みの食材を入れてください。
おかず兼スープとして、ごはんやパンと合わせて食べられます。

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紫波の食ナビ
紫波の食ナビ @cook_114625667
2025/12/24 05:26に公開
岩手県・紫波町から、旬の食材と郷土の味をお届けします。学校給食の人気メニューや食育で活躍している地域の皆さんが作ったおすすめレシピを発信中。昔ながらの伝統食や、紫波の食材を使ったレシピもぜひお楽しみください。
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このレシピのキーワード

スープ サバ 缶詰 シメジ キャベツ トマト缶 パプリカ 玉ねぎ

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