サバ缶とキャベツのスープ
備蓄品を活用! ひと鍋で簡単、食べるスープ
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備蓄品を活用! ひと鍋で簡単、食べるスープ
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キャベツは一口大に切る。玉ねぎ、カラーピーマンは1センチ角に切る。しめじはほぐす。
鍋に油をひき、玉ねぎを炒め、油が回ったらキャベツ、カラーピーマンを加えて軽く炒める。
しめじ、水、サバ缶(汁ごと)、カットトマト、コンソメを加えて煮る。沸騰したら弱火にして5分ほど、あくを取りながら煮る。
味見をして、塩、コショウで味を調える。
タンパク質とビタミン、ミネラルがしっかりとれるスープです。
サバ缶の代わりに、ツナ缶や鶏肉などを使うこともできます。
旬の野菜や在庫食品などお好みの食材を入れてください。
おかず兼スープとして、ごはんやパンと合わせて食べられます。
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