大きめのフラパンにベーコンと玉ねぎのみじん切りをオリーブオイルでカリカリに炒める。 横にホールトマト3個を潰して炒める。

深めの別のフライパンに米を洗わずに入れてオリーブオイル大さじ2杯を入れで炒める。米の色が変わるまで焦げないように炒める

コンソメをコップ一杯のお湯にといて加え、塩コショウを少々、豆乳パックを半分の100mlを加えながら焦げないように炊きます

かき混ぜながら炊いていくと水分が足りなくなるので少しずつお湯を足しておかゆ程度のゆるい感じを保ちます

時々米の硬さを確認しながら芯が少し残る程度になったらアルデンテ←ここまで約10分です

グラタン皿に盛り付けして、炒めて混ぜたトマトとベーコンを上にかける。