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のむ大豆と牛乳を使った練乳?
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のむ大豆と牛乳を使った練乳?-レシピのメイン写真

のむ大豆と牛乳を使った練乳?

バーバリアン島
バーバリアン島 @cook_114111805

昔豆乳から湯葉を作っていた時があり、残った豆乳がとても甘かったので砂糖を入れないでも練乳のようなものが作れるんじゃないかと思い作りました。いちごにかけるととてもまろやかで美味しくなります。

昔豆乳から湯葉を作っていた時があり、残った豆乳がとても甘かったので砂糖を入れないでも練乳のようなものが作れるんじゃないかと思い作りました。いちごにかけるととてもまろやかで美味しくなります。

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バーバリアン島
バーバリアン島 @cook_114111805

昔豆乳から湯葉を作っていた時があり、残った豆乳がとても甘かったので砂糖を入れないでも練乳のようなものが作れるんじゃないかと思い作りました。いちごにかけるととてもまろやかで美味しくなります。

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材料

作り置き
  1. 牛乳 200cc
  2. のむ大豆 500cc
  3. バター 1切れ
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作り方

  1. 1

    今回使った牛乳と飲む大豆。

    • のむ大豆と牛乳を使った練乳?作り方1写真
  2. 2

    バターを溶かして、牛乳を入れかき混ぜる。

  3. 3

    のむ大豆を自分の好みで量を調整しながら入れる。(甘くしたい時は多め)

    • のむ大豆と牛乳を使った練乳?作り方3写真
  4. 4

    粘度が出るまで煮詰めていく。

  5. 5

    味見しながら味が甘くなってきたら完成。

  6. 6

    冷ますと上澄が固くなりますが混ぜれば大丈夫です。

    • のむ大豆と牛乳を使った練乳?作り方6写真

コツ・ポイント

煮詰める時に焦がすことがないように注意してください。

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バーバリアン島
バーバリアン島 @cook_114111805
2025/12/28 05:05に公開
今後とも宜しく。
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