エリンギとまいたけを油を使わずに焼き、焼き目をつける。

ハム、ちくわ、菜の花、ピーマン、万願寺唐辛子を油で炒める。

きのこ類を加え、全体がなじんだらご飯を加えて炒める。

鶏がらスープの素と豆板醤を混ぜ、全体に味をなじませて完成。