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卵、豆乳、砂糖、塩、バニラオイルをボウルでよく混ぜる。
米油を加えてさらに混ぜる。
米粉240gを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
チョコチップを加えて全体に混ぜる。
生地を半分に分け、片方にココアパウダー8gと米粉8gを加えて混ぜる。
丸く成形し、170度のオーブンで13〜15分焼く。
ソフトクッキーでカントリーマアムのようなサクサク柔らかい感じを目指しました。
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