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鮭の西京焼き|魚焼きグリル版
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鮭の西京焼き|魚焼きグリル版-レシピのメイン写真

鮭の西京焼き|魚焼きグリル版

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

アルミホイルは敷いたらダメでしたね💦
30分以上しっかり漬けることで、味は中までしっかり染みて◎
白味噌×みりんの甘みで、
焼くだけなのにごはんが進む一品に✨
次はアルミホイル必須でリベンジします!

アルミホイルは敷いたらダメでしたね💦
30分以上しっかり漬けることで、味は中までしっかり染みて◎
白味噌×みりんの甘みで、
焼くだけなのにごはんが進む一品に✨
次はアルミホイル必須でリベンジします!

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鮭の西京焼き|魚焼きグリル版

今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381

アルミホイルは敷いたらダメでしたね💦
30分以上しっかり漬けることで、味は中までしっかり染みて◎
白味噌×みりんの甘みで、
焼くだけなのにごはんが進む一品に✨
次はアルミホイル必須でリベンジします!

アルミホイルは敷いたらダメでしたね💦
30分以上しっかり漬けることで、味は中までしっかり染みて◎
白味噌×みりんの甘みで、
焼くだけなのにごはんが進む一品に✨
次はアルミホイル必須でリベンジします!

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材料

3切れ分
  1. 鮭切り身 3切れ
  2. 白味噌 大さじ3
  3. みりん 大さじ2(甘めが苦手な場合は大さじ1.5でもOK)
  4. 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    白味噌、みりん、酒を混ぜて漬け床を作る。

  2. 2

    鮭を漬け床に入れ、冷蔵庫で30分以上漬ける。

    • 鮭の西京焼き|魚焼きグリル版作り方2写真
  3. 3

    漬けた鮭の味噌をキッチンペーパーで軽くぬぐう。

  4. 4

    グリルを1〜2分予熱し、鮭を皮目を下にして並べる。

  5. 5

    中火で6〜7分焼き、焼き色を見て完成。

    • 鮭の西京焼き|魚焼きグリル版作り方5写真
    • 鮭の西京焼き|魚焼きグリル版作り方5写真
  6. 6

    箸で押してふっくら+透明な汁が出ればOK。

コツ・ポイント

甘めが苦手な場合は、みりんを大さじ1.5に調整すると良い。

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今日の我が家の晩御飯
今日の我が家の晩御飯 @cook_40428381
2026/01/01 03:32に公開
✨初めまして。仕事終わり、ほぼワンオペで帰宅→冷蔵庫とにらめっこ。「これで晩ごはん作れってマジ?」と心で叫びながら、最後はChatGPTを召喚して無理やりメニューを成立させてます🍳こうして生まれる“今日ほんまに作ったリアルメニュー”。勢いとノリでできてるのに、家族が「うまっ」と言った瞬間だけは私、キッチンの覇者。クスッと笑ったり、「作れるんかい!」とツッコんでくれたら嬉しいです🍚✨
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