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ゆず大根…なますが苦手な方にも!
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ゆず大根…なますが苦手な方にも!-レシピのメイン写真

ゆず大根…なますが苦手な方にも!

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
チーバくんのえくぼ

ゆずの果汁をたっぷり使って大根を漬けます
酸味が穏やかで食べやすいですよ!

ゆずの果汁をたっぷり使って大根を漬けます
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ゆず大根…なますが苦手な方にも!

nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
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酸味が穏やかで食べやすいですよ!

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材料

2人分
  1. 大根(皮を剥いて) 180g
  2. ゆず果汁 15g
  3. ゆずの皮 15g
  4. 蜂蜜 大さじ1+1/2
  5. 塩 3g
  6. お酢(リンゴ酢) 小さじ2
  7. 出し昆布 15センチ
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作り方

  1. 1

    大根は拍子木切りにする

    • ゆず大根…なますが苦手な方にも!作り方1写真
  2. 2

    ゆずは果汁と皮に分けて、皮を細切りにする

  3. 3

    密閉袋に調味料、昆布を入れ、大根、ゆずの果汁と皮を入れて軽く揉む

  4. 4

    袋の空気を抜いて一晩つけたら出来上がり

    • ゆず大根…なますが苦手な方にも!作り方4写真

コツ・ポイント

お酢を控えめにして、ゆず果汁をたっぷり使うことです

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nana.Lemon
nana.Lemon @cook_110321331
2026/01/01 04:19に公開
チーバくんのえくぼ
元小学校の栄養教諭。なのにお年頃で大きく成長してしまいました!笑。トレーナーさんと一緒に、野菜たっぷり減塩食に運動や睡眠管理と日々奮闘中!!そんないつものレシピを少し紹介いたします。家族は遅延型小麦アレルギーのため米粉レシピもあります。旬の食材を使ってヘルシーで彩り豊かなお料理を♬減塩、低脂肪、グルテンフリー、食物繊維豊富な野菜料理が得意です✨たまに大好きなスイーツも公開させていただきます。参考にしていただければ幸いです☺️🍋
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