椎茸は石づきを取り、蒲鉾は食べやすく切る。

鍋に白だしと水を1:9の割合で入れ、鶏肉・海老・椎茸を加えて煮る。

切餅はオーブントースターやグリルでこんがり焼く。

具材に火が通ったら、蒲鉾を加えてさっと温める。

器に焼いた餅を入れ、煮た具材と汁を注ぐ。三葉を添えて完成。