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メカジキの竜田揚げ
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メカジキの竜田揚げ-レシピのメイン写真

メカジキの竜田揚げ

アレルギー対応ごはん|フジヤマ
アレルギー対応ごはん|フジヤマ @cook_115024162
関東

冷めてもサクサク!
お弁当にも最適!上品な逸品。

【使用しているアレルゲン】
なし

※本レシピでは、特定原材料および特定原材料に準ずる品目は使用していません。

冷めてもサクサク!
お弁当にも最適!上品な逸品。

【使用しているアレルゲン】
なし

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アレルギー対応ごはん|フジヤマ
アレルギー対応ごはん|フジヤマ @cook_115024162
関東

冷めてもサクサク!
お弁当にも最適!上品な逸品。

【使用しているアレルゲン】
なし

※本レシピでは、特定原材料および特定原材料に準ずる品目は使用していません。

冷めてもサクサク!
お弁当にも最適!上品な逸品。

【使用しているアレルゲン】
なし

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材料

1〜2人分
  1. 所要時間30分程度
  2. メカジキ 1切れ
  3. しょうゆ(米しょうゆ推奨) 大さじ1
  4. 生姜(チューブ) 2センチ
  5. 片栗粉 30g
  6. 揚げ油 鍋底から1センチ
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作り方

  1. 1

    冷凍のメカジキをしょうゆ(大さじ1くらい)と生姜(2センチ)をかけ冷蔵解凍する。

    • メカジキの竜田揚げ作り方1写真
    • メカジキの竜田揚げ作り方1写真
    • メカジキの竜田揚げ作り方1写真
  2. 2

    3時間ほどおいて柔らかくなったら1センチほどの厚みで切る。(時間が取れず凍ったままでも切れればOK)

    • メカジキの竜田揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げ油を準備。鍋底から1センチほどあればOK。揚げる直前に片栗粉をつける。

    • メカジキの竜田揚げ作り方3写真
  4. 4

    ほどよく柴犬色に揚がったら反対側も揚げてできあがり!

    • メカジキの竜田揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

揚げるとき頻繁にひっくり返すより触らないほうが衣がはがれにくいです。

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アレルギー対応ごはん|フジヤマ
アレルギー対応ごはん|フジヤマ @cook_115024162
2026/01/01 11:52に公開
関東
食物アレルギーのある家族のために、添加物・特定原材料を使わない家庭料理をつくっています。制限があってもおいしく!◯各レシピに「使用しているアレルゲン」を明記しています。◯本アカウントのレシピでは特定原材料の一部を避けています。◯小麦・そば・えび・かに・落花生・くるみ・アーモンド・あわび・いか・いくら・カシューナッツ・キウイフルーツ・さけ・さば・大豆・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチンアーモンド・きのこ・ごぼう・牡蠣・お茶・カカオ・ベーキングパウダー ・酵母エキスを使用していません。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25323397
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