じゃがいもは一口大、玉ねぎは薄切りにする。

フライパンにじゃがいも→玉ねぎ→豚こま肉の順で重ねる（混ぜない）。

調味料と水を火をつける前に全体に回しかける。

蓋をして中火で5分蒸し煮にし、触らずに加熱する。

蓋を外し、30秒ほど全体を絡めて火を止める（煮詰めすぎず、汁を少し残す）。