大きめの鍋にオリーブ油を熱し、スライスしたにんにくと玉ねぎを弱火で30分炒める。

水を600cc入れ、沸騰させてコンソメ顆粒、塩こしょうで味つけして火を止める。

耐熱の器にスープを入れてパンを2枚乗せ、ピザ用チーズを振り、みじん切りのパセリを振る。

オーブンを250度に熱し、耐熱の器を入れて10分焼く。