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なすとカジキの煮付け
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なすとカジキの煮付け-レシピのメイン写真

なすとカジキの煮付け

natsumi
natsumi @cook_112119617

なすとカジキの煮付け

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材料

2人分
  1. なす 4本
  2. カジキマグロ(白身魚でもOK) 2～3切れ
  3. 合わせ調味料
  4. だし汁 180CC
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. みりん 大さじ3
  8. 酢 大さじ3
  9. 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    なすは縦半分に切って、斜めに切り込みを入れ三等分にする

  2. 2

    カジキマグロは ひと口大に切って片栗粉をまぶす

  3. 3

    ①と②をそれぞれ油で揚げる(なすは素揚げ)

  4. 4

    合わせ調味料を鍋に入れて煮立たせ、なすとカジキを入れて2分くらい煮て火を止めて完成

コツ・ポイント

カジキマグロは高いので、ほかの白身魚でも代用可能です◎

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natsumi
natsumi @cook_112119617
2026/01/02 11:33に公開

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