フリカッセは簡単なのにちょっと豪華なメイン料理になります✨パンやバターライスとの相性が抜群です♪
鶏もも肉を4等分に切り、塩こしょうをふる。きのこ類は食べやすい大きさに切る。
フライパンにサラダ油とにんにくを熱し香りが出たら、鶏肉を皮目から焼く。
両面に焼き色がついたら、きのことローズマリー、ローリエを加えて炒める。
白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
生クリームを加え、とろみが出るまで煮て、塩こしょうで味を整える。
きのこはお好みで、しめじや舞茸などを使うと風味が増します。
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