鶏もも肉を4等分に切り、塩こしょうをふる。きのこ類は食べやすい大きさに切る。

フライパンにサラダ油とにんにくを熱し香りが出たら、鶏肉を皮目から焼く。

両面に焼き色がついたら、きのことローズマリー、ローリエを加えて炒める。

生クリームを加え、とろみが出るまで煮て、塩こしょうで味を整える。