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鶏肉ときのこのフリカッセ
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鶏肉ときのこのフリカッセ-レシピのメイン写真

鶏肉ときのこのフリカッセ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

フリカッセは簡単なのにちょっと豪華なメイン料理になります✨
パンやバターライスとの相性が抜群です♪

フリカッセは簡単なのにちょっと豪華なメイン料理になります✨
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鶏肉ときのこのフリカッセ

shushutoi
shushutoi @cook_40085348

フリカッセは簡単なのにちょっと豪華なメイン料理になります✨
パンやバターライスとの相性が抜群です♪

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • きのこ(お好きなもの) 150g
  • サラダ油 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ3
  • 生クリーム 100cc
  • 塩こしょう 適宜
  • ローリエ、ローズマリー あれば適宜
  • にんにく 2片
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉を4等分に切り、塩こしょうをふる。きのこ類は食べやすい大きさに切る。

    • 鶏肉ときのこのフリカッセ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油とにんにくを熱し香りが出たら、鶏肉を皮目から焼く。

    • 鶏肉ときのこのフリカッセ作り方2写真
  3. 3

    両面に焼き色がついたら、きのことローズマリー、ローリエを加えて炒める。

    • 鶏肉ときのこのフリカッセ作り方3写真
  4. 4

    白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

  5. 5

    生クリームを加え、とろみが出るまで煮て、塩こしょうで味を整える。

    • 鶏肉ときのこのフリカッセ作り方5写真

コツ・ポイント

きのこはお好みで、しめじや舞茸などを使うと風味が増します。

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shushutoi
shushutoi @cook_40085348
2026/01/05 02:53に公開
栄養士資格保有者、料理歴40年・主婦歴30年の主婦です。男の子2人を育ててきた経験から、ボリューム満点で男子が喜ぶ料理から、ほっとするあっさり和食まで幅広く作っています🧑‍🍳小さなお子さんから大人まで、家族みんなに喜んでもらえる料理が目標です😊手の込んだ料理も時々楽しみますが、普段は手軽においしく作れる家庭料理が中心🍲✨毎日の献立に役立つ、気負わず作れて何度も食べたくなるレシピを紹介していきます♪
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このレシピのキーワード

キノコ 鶏もも肉 生クリーム にんにく

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