おばあちゃんのフルーツケーキ
さき @cook_115192584
おばあちゃん特製のバウンドケーキです！
《下準備》
小麦粉を2回ふるっておく
ゴムベラがあると便利です
クッキングシートが無かったのでケーキ型にアルミホイルをしいて代用しました。
おばあちゃんのフルーツケーキ
おばあちゃん特製のバウンドケーキです！
《下準備》
小麦粉を2回ふるっておく
ゴムベラがあると便利です
クッキングシートが無かったのでケーキ型にアルミホイルをしいて代用しました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備で小麦粉を2回ふるっておく
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- 2
すり鉢でバターと砂糖をすり混ぜる。
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- 3
卵黄を1つずつ加え、その都度よく混ぜる。砂糖は卵白用に4分の1ほど残しておく
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- 4
バニラエッセンス、ブランデーを加える
- 5
卵白は塩をひとつまみいれて泡立て、砂糖を加えさらに混ぜる
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- 6
フルーツ類を加える。
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- 7
卵白を加えてさっくり混ぜる。
-
- 8
小麦粉とベーキングパウダーをふるい、3回ほどに分けて加え、さっくり混ぜる。(粉が多少残っててもOK)
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- 9
型に流し、250℃で強火10分焼く。（祖母のオーブンは上段）
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- 10
焼く前にナッツ類をまぶす
- 11
もしくは120℃で50分または110℃で1時間）焼く。(祖母のオーブンは下段)
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- 12
焼き上がったら、ハニーを塗り、粉糖をふる。
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- 13
完成
-
コツ・ポイント
梅の実は梅酒作る時に出たものです。
フルーツはお好みでチョコやドライフルーツなどアレンジして、季節の味を楽しんでください。
今回フルーツの写真はワインが入ってます。
粉砂糖はケーキが冷めてからのほうが溶けないです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25345930
