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【じゅわり、】ナスの揚げ出し
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【じゅわり、】ナスの揚げ出し-レシピのメイン写真

【じゅわり、】ナスの揚げ出し

じょんぱい
じょんぱい @nagayaoooooo

・外はカリッと、中はジュワッと
・焼きなすとか飽きたでしょ。これどう?

・外はカリッと、中はジュワッと
・焼きなすとか飽きたでしょ。これどう?

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【じゅわり、】ナスの揚げ出し

じょんぱい
じょんぱい @nagayaoooooo

・外はカリッと、中はジュワッと
・焼きなすとか飽きたでしょ。これどう?

・外はカリッと、中はジュワッと
・焼きなすとか飽きたでしょ。これどう?

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材料

1人分
  1. ナス 1本
  2. 大根おろし 好きなだけ
  3. 薬味ネギ 好きなだけ
  4. 大葉 好きなだけ
  5. めんつゆ 大さじ5
  6. 水 大さじ5
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作り方

  1. 1

    ナスを乱切りにして、袋に入れ、塩を適量振りかけて、適度に水気を抜く(5分くらい)

  2. 2

    ナスの水気をキッチンペーパーで拭い、片栗粉をまぶして、揚げ焼きにする

  3. 3

    めんつゆと水を温めて、出汁を作る

  4. 4

    大根おろし、薬味ネギを用意する

  5. 5

    ナスがきつね色になったら、出汁に入れ、薬味たちを載せて完成

コツ・ポイント

熱々のカリカリもいいが、時間が経ってフニャッとするのもいい

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じょんぱい
じょんぱい @nagayaoooooo
2026/01/12 11:52に公開
こんにちは。アラサー男性です。酒飲みです。酒に合う飯を愛しています。レシピ名は適当ですが、以下の通りに分けてます。①「●●の奇跡。」…素材を1番美味しく食べるためのシンプルなレシピ。ぜひ酒を飲んでください②「【●●】」…なんかそれっぽいけど、すごく簡単にできるレシピ。ぜひ酒を飲んでください③「《●●》」…休みの日や時間がある時に、少し手間をかけて作りたい、美味しいレシピ。ぜひ酒を飲んでください④「〈●●〉」…暴飲暴食の末、ダイエットを決意した時の飯
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