豚こまに下味をつけてから大根の葉も入れた搾菜は瓶の味付けを使えばOK
豚こまを、大きななのは半分にきる。ボウルに＊と肉を入れもみこむ。
大根は皮をむき、幅7ミリで長さ6㎝の短冊切りにする
フライパンに、ごま油を熱し肉を炒め一回とりだし、大根を炒める。色が変わったら酒と塩を加えて炒め。肉を戻して搾菜と合わせる
白ごまと大根の葉も加えてひと炒めし混ぜ炒め合わせたら完成。
搾菜は、メーカーによってみじん切りの瓶詰めもあります。大きな味付け搾菜なら細切りにしてね。味付けは調整してね。
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