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ふんわり一体型・王道ハンバーグ
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ふんわり一体型・王道ハンバーグ-レシピのメイン写真

ふんわり一体型・王道ハンバーグ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間: 約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

パン粉たっぷりでふわふわ&玉ねぎ焼きと生で甘味とシャキシャキ感をプラスした王道ハンバーグです🐷🐮✨️

美味しいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間: 約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

パン粉たっぷりでふわふわ&玉ねぎ焼きと生で甘味とシャキシャキ感をプラスした王道ハンバーグです🐷🐮✨️

美味しいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

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ふんわり一体型・王道ハンバーグ

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
月の国に住んでいます🐰🌙🚀

難易度 Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間: 約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

パン粉たっぷりでふわふわ&玉ねぎ焼きと生で甘味とシャキシャキ感をプラスした王道ハンバーグです🐷🐮✨️

美味しいよ😊

つくっていただけたら、つくれぽくれるとうれしいです💝

難易度 Lv5 🐰:中級家庭料理(それなりの難易度)
調理時間: 約30分

料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰

パン粉たっぷりでふわふわ&玉ねぎ焼きと生で甘味とシャキシャキ感をプラスした王道ハンバーグです🐷🐮✨️

美味しいよ😊

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材料

2人分
  • 合いびき肉 250g
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • 炒め用玉ねぎ(5〜6mmにみじん切り) 70g
  • 生用玉ねぎ(7〜8mmにみじん切り) 30g
  • パン粉 20g
  • 牛乳 大さじ2
  • 卵 1個
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • ナツメグ 少々(省略可)
  • サラダ油 小さじ1
  • ソース
  • ケチャップ 大さじ3
  • ウスターソース 大さじ1
  • みりん 小さじ1
  • バター 5g(無くても可)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ70gを5〜6mm角に30gを7〜8mm角にみじん切りにする。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    小さめに切った70gを小さじ1のサラダ油で、透明になるまで炒めて、バットにあげて冷ます。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方2写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方2写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    パン粉と牛乳を混ぜておく。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    大きめのボウルに氷を入れ、肉を入れるボウルをしたから冷やす。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方4写真
  5. 5

    ボウルに合いびき肉と塩を入れ、①手のひらで底に押しつける、②ボウルの縁から返す、を20回繰り返す。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方5写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方5写真
  6. 6

    冷ました炒め玉ねぎ、生玉ねぎを入れ、押して返すを5〜6回だけ繰り返す。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方6写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方6写真
  7. 7

    卵を入れて、 押して返す 3〜4回。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方7写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方7写真
  8. 8

    ナツメグと胡椒をくわえて、押して返す2回。

  9. 9

    パン粉+牛乳 → 押して返すを 6〜7回繰り返す。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方9写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方9写真
  10. 10

    やや細長い楕円形(8〜9cm、厚さ2.5〜3cm)に成形し、中央を軽くへこませる。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方10写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方10写真
  11. 11

    (2枚で焼く場合)

  12. 12

    フライパンに油小さじ1、中火で2分〜2分30秒 触らない、裏返して、弱火+フタで6〜7分。

  13. 13

    (4個 2倍で焼く場合)

  14. 14

    大きめのフライパンに油小さじ1、中火で3分 触らない、弱火+フタ 12〜15分蒸し焼き。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方14写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方14写真
    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方14写真
  15. 15

    どちらも焼き上がりに、竹串で中心を刺してすこし押して、赤い肉汁が出てこないか確かめる。ナイフで刺すと肉汁が出るので⚠️

  16. 16

    ハンバーグを取り出して、アルミ箔で保温する。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方16写真
  17. 17

    フライパンにソースの材料をいれて温める。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方17写真
  18. 18

    盛り付けて完成です。

    • ふんわり一体型・王道ハンバーグ作り方18写真

コツ・ポイント

肉だねをあまり練らない作り方でふんわり仕上げます。

玉ねぎは水にさらさず、辛味は量でコントロールします。

成形時は空気を抜きすぎないように注意。

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アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕
アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
2026/01/24 11:29に公開
月の国に住んでいます🐰🌙🚀
料理は手間と手際と愛情💕アリサです🐰料理が大好きです🌙🐰🔪❤アリサは宇宙カフェのレシピ🐰☕🍳を考えながら、世界中のいろんな料理🇯🇵🇰🇷🌍️🔪、オリジナル料理🐰🌙🚀🔪に挑戦します💫。アリサのレシピは、難易度に分かれているので、ご自身に都合に合わせて取り組むことができます☺️🐰✨🌙🐰🐤難易度Lvについての説明🐺🐰🚀Lv10 🐺: プロ上級者レベル(非常に高度)狼さんレベル非常に高度な技術と多くの経験が必要で、プロフェッショナルの中でも上級者向け。精密な調整や専門的な道具が求められる場合が多い。🐰アリサは寂しがり屋さんだから孤高の狼さんにはなれないなぁ☹️🚀Lv9 🐻: プロレベル(かなり難しい)熊さんレベル熟練した技術を持つプロ向けで、多くの工程や手間がかかる。味や仕上がりの完成度を高めるために、正確な計算やタイミングが重要。🐰いつかアリサも熊さんくらい大きくなるよ🐻‍❄️🌚Lv8 🦅: 上級家庭料理(難しい)鷲さんレベル家庭料理の中でも難易度が高く、複数の工程や複雑な技術が求められる。料理経験が豊富な人が挑戦しやすい。🐰鷲さんやペンギンさんがカッコいいからお友達になりたい🐧🌝Lv7 🦌: 中級家庭料理(そこそこ難しい)鹿さんレベル基本的な技術に加えて、いくつかの高度な調整が必要。家庭料理としては少し難易度が高いが、丁寧に作れば成功する。🐰アリサも鹿さんくらい凛とした女性を目指してる🫎🌛Lv6 🐗: 経験者向け家庭料理(割と難しい)猪さんレベルいくつかの手順に細心の注意を払う必要があるが、家庭料理の範囲内で作ることができる。料理に慣れている人に適している。🐰アリサは猪さんくらい速く走れるもん⏰️🌔Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)アリサレベル基本的な調理技術を持つ人向けで、難易度はそこまで高くないが、少し手間がかかる。🐰アリサはこれくらいならいつでもできるよ🐰💫Lv4 🦆: 初心者向け家庭料理(簡単)鴨さんレベル基本的な調理スキルがあれば十分に作ることができ、失敗するリスクが少ない。初心者にも取り組みやすい。🐰お友達の鳩さんや烏くんに教えてもらったよ🕊️🐦‍⬛🌕️ Lv3 🐈: 初心者レベル(かなり簡単)子猫レベル簡単な手順で、あまり手間をかけずに作れる。料理の経験が少ない人でも安心して挑戦できる。🐰子猫ちゃんでもできる。ニャア🐾🌓Lv2 🐕: 超初心者向け(超簡単)子犬レベルほぼ失敗することなく、短時間で簡単に作れる。少ない材料で簡単に調理ができる。🐰子犬くんでもできる。ワン🐾⭐️ Lv1 🐤: 超簡単家庭料理(混ぜるだけレベル)ひよこレベル材料を混ぜるだけで、ほぼ調理技術が不要。初心者でも、気軽に取り組める超簡単なレシピ。🐰ひよこでもできる。ぴよぴよ🐣🌙
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このレシピのキーワード

ハンバーグ バター 牛乳 卵 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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