春キャベツde野菜好きのロ－ルキャベツ
teateatea @cook_40379881
春キャベツやお野菜をたっぷりと使って洋風のロールキャベツを作りました。
野菜好きさんはもちろんのこと、野菜がちょっと苦手な方もきっと食べられちゃいますよ✬
ロールキャベツをバターで焼き付けてから煮込むのがポイントです😊
春キャベツde野菜好きのロ－ルキャベツ
春キャベツやお野菜をたっぷりと使って洋風のロールキャベツを作りました。
野菜好きさんはもちろんのこと、野菜がちょっと苦手な方もきっと食べられちゃいますよ✬
ロールキャベツをバターで焼き付けてから煮込むのがポイントです😊
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ4枚をたっぷりのお湯で茹で、ザルにあげて水気を切る。
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- 2
豚ひき肉、玉ねぎ、人参、セロリ、しいたけ、卵、塩コショウをよく捏ねる。
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- 3
茹でたキャベツで具材を包み、楊枝でとめる。
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- 4
フライパンにバターを熱し、ロールキャベツの表面に焼き色をつける。
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- 5
鍋にロールキャベツ、しいたけの細切り、石づき、キャベツの固い部分、セロリの葉を入れる。
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- 6
ロールキャベツを鍋に移したあとのフライパンには旨味がたっぷりとあるので少量の水を入れて沸騰させ、木べら等でこそげ取り
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- 7
鍋に移します（洗い物も楽チンです（笑））
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- 8
トマト缶、ローリエ、ブイヨン、コンソメを加え、蓋をして20〜30分煮込む。
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- 9
蓋を外してしっかりと煮詰め、味見をして塩コショウで味をととのえたら完成。パセリをふりかけて召し上がれ！
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- 11
- 12
パスタの付け合せでいかが？
- 13
ピラフの付け合わせでいかが？
コツ・ポイント
ロールキャベツに焼き色をしっかりつけることで、見た目もオシャレにそして風味が増します。具材はお好みでアレンジしても良いです。
セロリを入れると味わい深くなります。
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つくれぽ
パン作り・お菓子作り大好き。野菜が大好き。作るために材料を揃えるのではなく、その時その時冷蔵庫に「あるもので」作ることが多いです。買い出しは主人と子供が担当！何が購入されるかはその時のお楽しみ（笑）毎年冬に柚子を沢山頂くので、柚子の楽しみ方をを色々考えています。麹づくりを楽しんでいて、麹を使った優しい味わいのメニューを考えています。家族に美味しく楽しく食事をしてもらいたい、食から家族を支えたい、そんな想いでいつも作っています。苦手なものも切り方や調理方法を変えると食べられることも✬お陰さまで我が家の子供たちは好き嫌いなく、なんでも食べられます♪
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