Gulai Nangka Bumbu Kambing

Name: Gulai Nangka Bumbu Kambing
Yield: 7 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 buah Bawang merah; 5 buah Bawang putih; 20 buah Cabe rawit hijau; 6 buah Cabe merah keriting; 2 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; 2 sdt Ketumbar bulat; 2 sdt bumbu kambing; 3 lembar Daun Salam; 2 lembar Daun jeruk; 2 ruas Lengkuas; 1 batang Serai; 1 buah Kapulaga; 1 ruas Kayu manis; 3 sdt Garam kasar; 2 sdt Micin; 1 sdt Gula pasir; 1 sdt Bubuk kaldu Ayam

Ayu Muslima @Ayu_Moes

Hulu Kuantan, Riau.

#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025

Lebih banyak

Gulai Nangka Bumbu Kambing

Ayu Muslima @Ayu_Moes

Hulu Kuantan, Riau.

#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_PenutupGAS2025
#PenutupGAS2025
#GAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

7 orang

Bumbu halus
10 buahBawang merah
5 buahBawang putih
20 buahCabe rawit hijau
6 buahCabe merah keriting
2 ruasJahe
1 ruasKunyit
2 butirKemiri
2 sdtKetumbar bulat
2 sdtbumbu kambing
Aromatik
3 lembarDaun Salam
2 lembarDaun jeruk
2 ruasLengkuas
1 batangSerai
1 buahKapulaga
1 ruasKayu manis
Penyedap Rasa
3 sdtGaram kasar
2 sdtMicin
1 sdtGula pasir
1 sdtBubuk kaldu Ayam

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Bersihkan nangka dan rebus sampai empuk.
2
3

Siapkan bumbu halus dan aromatik nya.
4

Blender bumbu halus.
5

Lalu tumis bumbu halus bersama aromatik dan juga teri. Masukan juga semua penyedap rasa kecuali gula dan bubuk kaldu Ayam. Masak sampai matang dan tidak tercium aroma kunyit mentah ya geng.
6
7

Setelah bumbu masak, masukan juga bumbu kambingnya. Aduk rata, kemudian masukan santan.
8

Masak santan sampai mendidih, kemudian masukan nangka lalu masak sampai mendidih lagi, masukan juga gula pasir nya. Tes rasa, kalau kurang asin masukan kaldu ayamnya yak. Paskan aja sesuai selera. Tiati Aromanya kemana-mana biasanya, wkwk.