ぶたれんこん🐷
豚脂で炒めてれんこんの旨みを味わいます😻
#わが家のスピードごはん
作り方
- 1
れんこんは、洗って皮付きのまま、2、3分レンチンします。多少柔らかくなり切りやすくなります。
- 2
①のれんこんのへたを切り落とし、食べやすい大きさにランダムに切ります。
- 3
豚こま肉はキッチンばさみで脂身と赤身におおまかに切り分けます。
- 4
フライパンを温め、脂身を入れて脂を出します。
- 5
しっかり脂が出てきたら、切ったれんこんを入れ、れんこん全体に脂をからませるように中火で炒めます。
- 6
弱火にして蓋をして2分くらい蒸します。
- 7
蓋を開けて食べやすい大きさに切った赤身肉を入れ、酒、みりんを入れ中火で炒めます。
- 8
火が通って赤身肉の色がおおむね変化したらお醤油を回し入れ塩を入れ、炒めながら全体を和えます。
- 9
お好みでお醤油または塩を加えてください。
- 10
器に盛って出来上がり😻
コツ・ポイント
あぶらとれんこんは相性がいいので、豚脂で旨みがでます😻。あと、酒、みりん、お醤油の組み合わせさえあれば、間違いはない🤣
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