レンコンはある程度切ってから叩いて砕けば簡単。
レンコンは袋に入れて叩き、粗く砕く。
豚バラ肉、片栗粉、塩、昆布だしとレンコンを混ぜる。
フライパンに油をひき、両面をこんがり焼く。
焼き海苔とネギをのせる。
餃子のタレをつけていただく。
レンコンは叩きすぎず、粗めに砕くことで食感を楽しめます。
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