レンコンは袋に入れて叩き、粗く砕く。

豚バラ肉、片栗粉、塩、昆布だしとレンコンを混ぜる。

フライパンに油をひき、両面をこんがり焼く。

焼き海苔とネギをのせる。

餃子のタレをつけていただく。