材料の銘柄にこだわった。
砂糖ば、砂糖きび一番糖。
醤油は。キッコーマン丸大豆減塩醤油。
日本酒は、黄桜か、菊正宗。甘口なら、松竹梅。
にんべんのつゆの素。
本みりん。