茸をバターで炒め、ショートパスタに仕上げていきます。
○パスタを茹で始める。□茸を一口大に切り分ける。●フライパンにバターを入れ、温める。●茸、塩を入れ、数分炒める。
○茹であがったパスタを入れる。●オリーブオイル、茹で汁、鶏ガラスープの素を混ぜ入れる。●牛乳、チーズを加え、混ぜる。
●器に盛る。●パセリ、塩・胡椒をかけ、できあがり。
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。●牛乳は豆乳でもいけると思います。●作例は、作り置きショートパスタを使用しました。●作例は、マスカルポーネも加えてみました。クリーム系チーズがあれば、小さじ２ほど加えてみて下さい。
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