パウンドケーキの型に濡らしたクッキングシートをくしゃくしゃにして敷いておく。

袋にビスケットを割り入れて、麺棒で細かく砕く。牛乳か豆乳を少し入れて軽く揉む。(入れすぎるとべちゃっとなるので注意)

型の底に敷き詰める。

クリームチーズを室温に戻しておくか、耐熱容器に入れてレンジで600W、10〜20秒加熱して柔らかくする。

ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてヘラで練り混ぜる。

卵を加えて泡立て器でよく混ぜる。

薄力粉を振るって加えて混ぜる。

豆乳を2〜3回に分けて入れて、その都度よく混ぜる。

型に流し入れる。冷凍ブルーベリー、ブルーベリージャムをお好みの量入れる。

型を数回落として、中の空気を抜く。

170度に予熱したオーブンで30分焼く。

表面が焦げそうであれば、クッキングシートなどをのせて、さらに30分焼く。

型のまま粗熱を取り、そのままラップをかけて冷蔵庫で半日ほど冷やしてできあがり✨

一晩冷やした方がしっとりおいしくなります🫐