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牡蠣好き夫に捧ぐ牡蠣のクリームカレー
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牡蠣好き夫に捧ぐ牡蠣のクリームカレー-レシピのメイン写真

牡蠣好き夫に捧ぐ牡蠣のクリームカレー

＊みっこ＊
＊みっこ＊ @cook_40090727

元のレシピはテレビで見たもので、自分で作りやすいように少しずつアレンジしました。
牡蠣好きの夫が絶賛してくれた、牡蠣の出汁が効いたクリームカレーです。

元のレシピはテレビで見たもので、自分で作りやすいように少しずつアレンジしました。
牡蠣好きの夫が絶賛してくれた、牡蠣の出汁が効いたクリームカレーです。

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牡蠣好き夫に捧ぐ牡蠣のクリームカレー

＊みっこ＊
＊みっこ＊ @cook_40090727

元のレシピはテレビで見たもので、自分で作りやすいように少しずつアレンジしました。
牡蠣好きの夫が絶賛してくれた、牡蠣の出汁が効いたクリームカレーです。

元のレシピはテレビで見たもので、自分で作りやすいように少しずつアレンジしました。
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材料

3〜4皿分
  1. 牡蠣のむき身 300g
  2. 水 400ml
  3. 酒 100ml
  4. 玉ねぎ 1個
  5. エリンギ 1パック
  6. 小麦粉 大さじ3
  7. バター 20g
  8. カレー粉 大さじ3
  9. 牛乳 100ml
  10. みりん 大さじ2
  11. 醤油 小さじ2
  12. ラー油 適量
  13. 炒め油 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣に分量外の片栗粉をまぶし水洗いする。

  2. 2

    玉ねぎとエリンギを薄切りにしておく。

  3. 3

    鍋に水を沸かし酒と牡蠣を入れ再沸騰したら火を止め蓋をして置いておく。

  4. 4

    フライパンに油を熱し玉ねぎをしんなりするまで炒めたらバターと小麦粉を入れ粉っぽさがなくなるまで炒めてカレー粉をなじませる

  5. 5

    牡蠣の茹で汁とエリンギを入れとろみがつくまで煮たらみりんを入れる

  6. 6

    牡蠣の身を入れ、醤油とラー油で味を調える

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＊みっこ＊
＊みっこ＊ @cook_40090727
2026/02/28 05:05に公開
東北の田舎町で美味しい食べ物の事を考えながら日々生活しています。いか人参やクリームボックス、こづゆなど地元の味LOVEです。
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