長ネギをスライサーで切り、水で洗って水気を切る。

長芋をすりおろし、すりごまとダシを加えて混ぜる。

たっぷりの沸騰したお湯でうどんを7分茹でる。

うどん汁と水を鍋に入れて温める。

長芋、かまぼこ、長ネギ、オクラ、あげ玉をトッピングして完成。

お好みで七味をかけて召し上がれ。