【タルト生地】フードプロセッサーに薄力粉・砂糖・マーガリンを入れサラサラにする。

卵黄を加え、まとまるまで回す。ラップで包み冷蔵庫で30分休ませる。

マフィン型に生地を敷き、フォークで穴をあける。

天板ごと170℃に予熱し、170℃で12〜15分空焼き。中央が膨らんだら押して平らにする。

【ダマンド】マーガリン・砂糖・卵・アーモンドパウダーを混ぜる。マヨネーズくらいの硬さ。

焼けたタルト台が冷めてからダマンドを流し入れる

170℃で15〜20分焼く。表面がうっすらきつね色、押すと弾力があればOK。

型のまま10分置き、完全に冷ましてから型から外す。

ホイップクリームといちごを飾って仕上げる。