じゃがいもを1cmの輪切りにし、耐熱容器に敷き詰めてレンジで柔らかくする。

フライパンにバターを溶かし、にんにくと玉ねぎを焦がさないように炒める。

鶏肉や海老を適当な大きさに切って加え、色が変わるまで炒める。

フライパンに小麦粉を加え、練るように混ぜながらさらに炒める。

そこに牛乳を少しずつ加え、ダマにならないように混ぜながらとろみをつける。

塩・砂糖（コクを出すため）・胡椒で味を整える。

茹でたマカロニを加えて混ぜる。

じゃがいもを敷いた耐熱容器に具入りホワイトソースをかける。