豚肉、野菜を食べやすく切る。

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をしっかり焼き、しっかりめに塩こしょうする。

にんじん、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎが少し透明になるまで5分くらいかな。

キャベツを加えて2分くらい、もやしを加えて30秒くらいさらに炒める。キャベツが少ししんなりするくらいまで。

温めたうどんを加え、酒大さじ2、醤油大さじ1、だしの素小さじ1を入れてほぐしながら炒める。

中濃ソース、ウスターソース(ないときは中濃ソースを増やす)を加えて軽く炒め混ぜる。お好みで青のりや紅生姜をそえてどうぞ。