ボウルにサラダ油、ハチミツ、卵を入れてよく混ぜる。

すりおろしたにんじんを加えてさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて全体をよく混ぜる。

ケーキ型に油またはバターを塗り、生地を流し込む。

表面に良い焼き色がついたら、アルミホイルをかぶせて焼きすぎを防ぐ。

竹串を刺して生地がついてこなければ完成。焼きが足りなければ追加で焼く。