フライパンにオリーブ油とにんにくチューブを入れて香りが立つまで炒める。

オデン・玉ねぎ・人参・キノコ・キャベツを順に加えて炒める。

酒・みりん・砂糖・ダシダを加え、全体を炒め合わせる。

野菜がしんなりしたら、しょうゆ・水を加え、フタをして1～2分蒸し焼きにする。

仕上げにすり胡麻をふる。