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旨辛の極み!極上台湾ラーメン
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旨辛の極み!極上台湾ラーメン-レシピのメイン写真

旨辛の極み!極上台湾ラーメン

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

仕事終わりの夜、無性に旨辛ラーメンが食べたくなる瞬間ってありませんか?🔥
フライパンでラードとニンニク、ネギ、唐辛子をじっくり炒めると、キッチンいっぱいに食欲を刺激する香りが広がります。そこへ豚ひき肉を加えて旨みを凝縮。ニラともやしをサッと合わせれば、彩りも香りも本格派✨

鶏ガラスープと醤油、オイスターソースで仕上げたスープは、コク深くピリ辛でやみつきに🍜
茹でた中華麺にたっぷり注げば、旨辛の極み!極上台湾ラーメンの完成。

一口すすれば、ガツンとくる辛さと旨みのハーモニー。
汗をかきながら食べる、この一杯がきっとクセになるはずです🌶️🔥

仕事終わりの夜、無性に旨辛ラーメンが食べたくなる瞬間ってありませんか?🔥
フライパンでラードとニンニク、ネギ、唐辛子をじっくり炒めると、キッチンいっぱいに食欲を刺激する香りが広がります。そこへ豚ひき肉を加えて旨みを凝縮。ニラともやしをサッと合わせれば、彩りも香りも本格派✨

鶏ガラスープと醤油、オイスターソースで仕上げたスープは、コク深くピリ辛でやみつきに🍜
茹でた中華麺にたっぷり注げば、旨辛の極み!極上台湾ラーメンの完成。

一口すすれば、ガツンとくる辛さと旨みのハーモニー。
汗をかきながら食べる、この一杯がきっとクセになるはずです🌶️🔥

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旨辛の極み!極上台湾ラーメン

はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
岡山県

仕事終わりの夜、無性に旨辛ラーメンが食べたくなる瞬間ってありませんか?🔥
フライパンでラードとニンニク、ネギ、唐辛子をじっくり炒めると、キッチンいっぱいに食欲を刺激する香りが広がります。そこへ豚ひき肉を加えて旨みを凝縮。ニラともやしをサッと合わせれば、彩りも香りも本格派✨

鶏ガラスープと醤油、オイスターソースで仕上げたスープは、コク深くピリ辛でやみつきに🍜
茹でた中華麺にたっぷり注げば、旨辛の極み!極上台湾ラーメンの完成。

一口すすれば、ガツンとくる辛さと旨みのハーモニー。
汗をかきながら食べる、この一杯がきっとクセになるはずです🌶️🔥

仕事終わりの夜、無性に旨辛ラーメンが食べたくなる瞬間ってありませんか?🔥
フライパンでラードとニンニク、ネギ、唐辛子をじっくり炒めると、キッチンいっぱいに食欲を刺激する香りが広がります。そこへ豚ひき肉を加えて旨みを凝縮。ニラともやしをサッと合わせれば、彩りも香りも本格派✨

鶏ガラスープと醤油、オイスターソースで仕上げたスープは、コク深くピリ辛でやみつきに🍜
茹でた中華麺にたっぷり注げば、旨辛の極み!極上台湾ラーメンの完成。

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材料

1人分
  • 中華麺 1玉
  • 豚ひき肉 100g
  • 長ネギみじん切り 5㎝分
  • ニラ(5㎝幅に切る) 1/4束
  • もやし ひとつかみ
  • ニンニク(みじん切り) 2片
  • 唐辛子 3本
  • ラード 10㎝
  • 塩こしょう 少々
  • ミンチの味付
  • 醬油 大1
  • 酒 大1
  • 豆板醤 小1
  • 砂糖 小1
  • スープ
  • 熱湯 350cc
  • 鶏ガラスープの素 小2
  • 醬油 大1
  • オイスターソース 小1
  • 味の素 2~3振り
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作り方

  1. 1

    フライパンにラードとニンニク、ネギのみじん切り、唐辛子を入れ、香りが立つまで弱火でいためる

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方1写真
  2. 2

    ひき肉を加え、塩こしょうをして炒める。色が変わったら、ミンチの味付の材料を加え水分が飛ぶまで炒める

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方2写真
    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方2写真
  3. 3

    もやしニラを加えサッと炒める。

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方3写真
  4. 4

    スープの材料を加え、沸騰寸前で火を止める

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方4写真
  5. 5

    麺を好みの固さに茹でて、しっかり水分を切り、器に麺を入れる

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方5写真
  6. 6

    スープを注いで、はっちの魔法、召し上がれ✨

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方6写真
  7. 7

    「はっち」の 活動詳細まとめ
    各プラットフォームを集約
    https://lit.link/hatch_cooking

    • 旨辛の極み!極上台湾ラーメン作り方7写真
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はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰
はっち|岡山県料理サークルちゃお~!主宰 @cook_96250628
2026/03/14 11:20に公開
岡山県
はじめまして😊「はっち」です🙇 お気軽に「はっち」と呼んでください✨😸つくれぽ、リアクション😋❤️👏、フォロー、いつも本当に励みになります🤗岡山で「社会人の料理サークル ちゃお~!」を主宰しています。 「料理サークル」と名乗っていますが、実はパンやお菓子作りが大好きな仲間と、わいわい交流しながら作るのがメインの活動です🥐🍰(季節が良い時期には、外でアウトドア料理も楽しんでいます!)ここでは、日々の食事やおやつ作りがもっと楽しく、手軽に、そして何より美味しくなる秘訣をご紹介🧀🍝「みんなで協力して作る楽しさ」が詰まった、簡単で美味しい世界を一緒に楽しみましょう😊活動詳細まとめリンクhttps://lit.link/hatch_cooking
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このレシピのキーワード

ラーメン ニラ ひき肉 もやし 豚ひき肉 中華麺 にんにく 酒 トウガラシ

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