大豆のお肉を水に浸して柔らかくなったら水を切って塩胡椒とオイスターソースをして混ぜ合わせる。

塩胡椒して両面焼きの目玉焼きをつくる。

ご飯の上に大豆のお肉を乗せてその上に目玉焼き、パセリと一味を振る。