豚軟骨の甘辛煮込み★動画あり★
見ていただきありがとうございます。
★レシピ動画★
https://youtu.be/NKNFF4CDKvc
豚軟骨・こんにゃく・ゆで卵を煮詰めて甘辛く煮込みました♪
★動画です★
https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにビニール袋をセットします。
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- 2
ビニール袋に◆（砂糖・塩・水）を入れます。
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- 3
ビニール袋に豚軟骨を入れます。
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- 4
ビニール袋の上から揉んで混ぜます。
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- 5
ビニール袋内の空気を抜きながらとじます。
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- 6
このまま冷蔵庫に入れて一晩おきます。
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- 7
豚軟骨をビニール袋から取り出して水気をきります。
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- 8
長ねぎをカットします。
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- 9
生姜をカットします。
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- 10
にんにくを半分にカットして芽を取り除きます。
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- 11
包丁の腹の上から叩いてにんにくを潰します。
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- 12
ねぎを細かくカットします。
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- 13
スプーンでこんにゃくを一口大にちぎります。
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- 14
鍋に豚軟骨を入れます。
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- 15
鍋に◎（長ねぎ・しょうが・にんにく・料理酒・水）を入れます。
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- 16
中火にして沸騰させます。
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- 17
あくを取ります。
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- 18
フタをして弱火で1時間煮込みます。
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- 19
別の鍋に★（料理酒・みりん・醤油・砂糖・輪切り唐辛子・ゆで汁）を入れます。
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- 20
中火にして沸騰させます。
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- 21
火を止めて鍋に豚軟骨を入れます。
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- 22
ゆで卵を入れます。
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- 23
こんにゃくを入れます。
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- 24
中火にして煮汁がほとんどなくなる位まで煮詰めます。
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- 25
うつわに豚軟骨・こんにゃく・ゆで卵を盛り付けます。
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- 26
豚軟骨・こんにゃく・ゆで卵の上にねぎをのせます。
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- 27
完成です。
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- 28
わかりやすく動画も作りました。↓
https://youtu.be/NKNFF4CDKvc -
- 29
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コツ・ポイント
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