ボウルを使わず、フライパンの中でそのまま混ぜて焼きます。
火をつける前にフライパンに鶏ミンチ、パルメザンチーズ、片栗粉、マヨネーズ、塩、胡椒、味の素を入れて混ぜます。
粘りが出るまで混ぜたら、スプーンなどで一口サイズにすくい、軽く押して楕円、平らにします。
油を入れて180℃で揚げ焼きします。表面がきつね色になれば完成です。
焼くときは触りすぎないようにすると形がきれいです。お弁当にもおすすめです。
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