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塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き
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塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き-レシピのメイン写真

塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き

バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895

柔らかくて美味しいむね肉の照り焼きです。おつまみやおかず、覚めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。

柔らかくて美味しいむね肉の照り焼きです。おつまみやおかず、覚めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。

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塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き

バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895

柔らかくて美味しいむね肉の照り焼きです。おつまみやおかず、覚めても美味しいのでお弁当にもお勧めです。

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材料

2~3人前
  1. むね肉 小さめ一枚
  2. ◎酒 小2
  3. ◎片栗粉 大1
  4. ☆塩麹 大1
  5. ☆ポン酢 大1
  6. ☆砂糖 小1/2
  7. 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉の皮を取って、一口大に切って、◎をもみこみます。☆は混ぜておきます。

    • 塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き作り方1写真
    • 塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いて、鶏胸肉を片面中火2分、ひっくり返して蓋して3分くらい焼きます。

  3. 3

    鶏胸肉に火が通ったら、☆を入れて絡めます。鶏胸肉に☆が絡んだら完成です。

    • 塩麴とポン酢で鶏むね肉の柔らか照り焼き作り方3写真

コツ・ポイント

焼き時間は厚みなどで変わるので、それぞれ調整してください。
今回は、鶏胸肉の皮を取って250gでした。鶏胸肉の大きさで調味料を調整してください。写真は半量です。
#おかえりレシピ0309

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バーバMAKI
バーバMAKI @cook_40128895
2026/03/18 01:21に公開
ビールをこよなく愛しています♪ただ今、小学六年生の息子の育児に奮闘中。役に立つ幼児食や、簡単おつまみレシピを載せています。2017年9月末からレシピの投稿を始めました。マイペースにやっていますが、少しずつれぽを頂けるようになり、励みになっています♪フォローしてくださっている方にも感謝しています。素人ですので、レシピの見直しや削除をすることもあります。
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