大量消費にも!大根の千切りコンソメ炒め

meru103 @cook_40064539
大根を使った洋風の副菜です。
サラダや煮物に飽きたらぜひ作ってみてください😊
千切りした大根をシャキシャキに炒め、コンソメで仕上げます。
にんにくと生姜を入れるのがポイントです。
火を通すのでかさが減り、たっぷり食べられます。
シャキシャキ食感がたまらず、手が止まりません・・・😅
家族にもっと食べたかった・・・と、リクエストされる人気レシピです。
大量消費にも!大根の千切りコンソメ炒め
大根を使った洋風の副菜です。
サラダや煮物に飽きたらぜひ作ってみてください😊
千切りした大根をシャキシャキに炒め、コンソメで仕上げます。
にんにくと生姜を入れるのがポイントです。
火を通すのでかさが減り、たっぷり食べられます。
シャキシャキ食感がたまらず、手が止まりません・・・😅
家族にもっと食べたかった・・・と、リクエストされる人気レシピです。
作り方
- 1
大根は3mm程度の千切りにする。にんにくはスライス、しょうがも千切りにする。
- 2
【補足】我が家は皮ごと食べますが、気になる方は剥いてください。せん切りスライサー使う場合は太めのものがおすすめ
- 3
フライパンに油を熱し、にんにくとしょうがを弱〜中火で香りが出るまで炒める。
- 4
大根を加えて中火で1分くらい炒める。(炒めすぎずシャキシャキ感を残す)
- 5
コンソメを加えて全体に絡め、軽く混ぜ火を止めて完成
コツ・ポイント
大根は生でも食べられるので、炒めすぎないことでシャキシャキ感を残してください。
油はやや多めがおすすめです。
にんにくと生姜はすりおろしでなく、切るのがおいしさの秘訣です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/25523016






