じゃがいも、にんじん、玉ねぎは食べやすい大きさに切る。

鍋に油を熱し、牛肉を炒める。

野菜を加えてさらに炒める。ここでしらたきも入れます！

だし汁を加え、アクを取りながら煮る。

醤油、砂糖、みりん、酒を加え、弱火で煮込む。

具材が柔らかくなったら完成。