大豆ミートインド🇮🇳ソヤチャンクス65

Name: 大豆ミートインド🇮🇳ソヤチャンクス65
Yield: 1人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ソヤチャンクス ＝大豆ミート 25g; プレーンヨーグルト 大さじ1; にんにくチューブ 2cm; 生姜チューブ 2cm; 塩 ひとつまみ; カレー粉 もしくはキッチンキングマサラ 小さじ1/2; チリパウダー(お好みで) 小さじ1/2; ケチャップ 小さじ1; 油 小さじ2; 醤油 小さじ1/2

Peynir @cook_87571996

これ、ほぼ「揚げないチキン65」なのにちゃんとジャンキーで満足感えぐい😋🔥ヨーグルトとスパイスで漬けることで、ソヤ(大豆ミート)特有のクセが消えて一気に“肉っぽさ”出るのがポイント！ケチャップちょい入れると屋台感ある甘辛さになってめちゃ中毒性出るのよ…🤤レンジでも油まとわせて広げればちゃんと表面が締まっていい感じになるし、途中で混ぜるの忘れなければ焦げずに仕上がる👍ピリ辛にするとおやつにもおかずにもなる危険なやつ🍺

#ベジタリアン

大豆ミートインド🇮🇳ソヤチャンクス65

Peynir @cook_87571996

#ベジタリアン

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材料

1人分

ソヤチャンクス＝大豆ミート 25g
プレーンヨーグルト大さじ1
にんにくチューブ 2cm
生姜チューブ 2cm
塩ひとつまみ
カレー粉　もしくはキッチンキングマサラ小さじ1/2
チリパウダー(お好みで) 小さじ1/2
ケチャップ小さじ1
油小さじ2
醤油小さじ1/2

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作り方

1

耐熱容器でソヤ(大豆ミート)を熱湯5分→しっかり絞る
2

ヨーグルト〜調味料全部混ぜて10分置く
3

耐熱皿に広げ油を回しかけ、600Wでレンチン3分→混ぜて2分
4

水分飛んでこんがりしたら完成🔥
5

レンチンの代わりに揚げるともっと美味しい！

コツ・ポイント

ソヤは必ずガチ絞り！水分残るとベチャる😇漬け込みは最低10分、余裕あれば20分でさらに美味✨レンジは「広げて加熱→混ぜる」で水分飛ばすのがカリッと仕上げのコツ👍辛さは後からチリ足せるから最初控えめでもOK🔥

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Peynir @cook_87571996

2026/03/23 09:59に公開

ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！

このレシピのキーワード

カレー粉ヨーグルトケチャップ大豆たんぱく

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