あさりから出る濃厚な出汁と玉ねぎの旨味が相性抜群の一品です♪
あさりは塩水に浸して常温で1時間程度砂抜きをし、調理前に貝同士をこすり合わせるように洗う。
鍋に水、①を加え、水から火にかける。あさりの口が全て開いたら、（A）を加えて混ぜ合わせる。
玉ねぎは薄切り、三つ葉はざく切りにする。玉ねぎ、わかめは②に加える。
出汁が十分に出たら塩で味を整え、三つ葉を散らしたら完成。
⭐︎あさり（3月〜6月）⭐︎あさりはカルシウムや鉄、タウリン等の栄養素がぎゅっと詰まっている食材です。特にアミノ酸であるタウリンは豊富に含まれており、肝臓の働きを強化して解毒作用を高める効果が期待できます。
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