茄子を1㎝幅にスライスし、フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りがたったら、茄子がしんなりするまで炒める。

トマトを1〜2㎝幅にスライスし、耐熱容器に茄子と交互に並べる。

上から⚫︎の調味料をかけ、スライスチーズ、パン粉をかける。

私はこの、イタリアンハーブを使用しました。業務用スーパーなどで販売しています。