お年寄り絶賛シリーズ☆紫大根♪茎サラダ☆

お年寄り絶賛シリーズ☆紫大根♪茎サラダ☆-レシピのメイン写真

お年寄り絶賛シリーズ☆紫大根♪茎サラダ☆

おみつこさん @cook_40095152

毎年、散歩に出掛けては摘んで来るムラサキ大根の茎です。花がキレイに咲いて居ますがアクセントに成り見た目もキレイです。簡単に茹でただけで頂きました☆
今年も簡単に作り、美味しく頂きました。

毎年、散歩に出掛けては摘んで来るムラサキ大根の茎です。花がキレイに咲いて居ますがアクセントに成り見た目もキレイです。簡単に茹でただけで頂きました☆
今年も簡単に作り、美味しく頂きました。

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おみつこさん @cook_40095152

毎年、散歩に出掛けては摘んで来るムラサキ大根の茎です。花がキレイに咲いて居ますがアクセントに成り見た目もキレイです。簡単に茹でただけで頂きました☆
今年も簡単に作り、美味しく頂きました。

毎年、散歩に出掛けては摘んで来るムラサキ大根の茎です。花がキレイに咲いて居ますがアクセントに成り見た目もキレイです。簡単に茹でただけで頂きました☆
今年も簡単に作り、美味しく頂きました。

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材料

紫大根茎有るだけ。
ゴマドレッシングお好みのドレッシングを使って下さい。
茹で水、晒す水茹でる量で。

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作り方

1
柔らかい部分を指で折り、摘みました。茎が柔らかくなる迄、茹でます。指で摘んで確認して下さい。
2
茎が柔らかく成ったら、水に晒します。
3
晒したら、切り分け水分を絞ります。お好みのドレッシングを掛けて頂きます。

コツ・ポイント

茎が柔らかく成ったら、直ぐに水に晒す。長く晒さなくても大丈夫です、熱さが冷めたら水分を切ります。

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おみつこさん @cook_40095152

2026/03/26 21:44に公開

通所介護施設デｨ・サービスと、家庭的保育事業所保育園を2施設、経営して居ります✨数年前にピザ、パン、ランチ等、飲食店をして居ました⤴️現在では、保育園では６ヶ月の赤ちゃん～３歳児。ディは90歳を超えた利用者さんや認知症の方が居ります✨ディの方と園児の交流、散歩も行きます☺️料理は毎日、保育もディも手作りです✨保育とディを行ったり来たり☺️フォローして下さる皆様、有難うございます❗

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